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百香果，这是一种水果，是可以就这样吃的，也是可以泡酒的，这个百香果可以连皮泡酒吗?百香果泡酒泡多久可以喝：
百香果可以连皮泡酒吗： 可以。 百香果连皮泡酒的制作方法： 1、果皮粉碎或碾磨制成果浆; 2、果皮自然发酵50-100小时; 3、于发酵果浆中按每百克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，酶解20-30小时; 4、加入大米酿制的米酒将酶解的果浆调整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上; 5、滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒; 6、果肉果浆自然发酵50-100小时，于发酵果浆中按每百克添加1300-2600单位的量加入果胶酶酶解20-30小时，加入大米酿制的米酒将酶解的果浆调整至含醇量为10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上，再将发酵果浆蒸馏而得到含醇量为45-50%V/V的高度百香果果酒。
百香果泡酒多久可以喝： (1)百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。 (2)一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。 (3)一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)。 (4)一层百香果一层糖，一层叠一层。 (5)装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。 (6)瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。 (7)阴凉处必须通风静置1-2个月。 一般的，百香果酒泡1-2个月就可以饮用了。 百香果是可以连皮泡酒喝的，一般是要泡泡1到2个月才能喝。 |
