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新鲜的桑椹很容易变质，桑椹干则是通过晒干的方式使桑葚能够保存更久，桑葚干虽然营养成分没有鲜果多，但食用价值还是很高的。桑葚干怎么吃？除了可以泡水、泡酒、煲汤、做菜外，桑葚干还能用来做甜品。今天小编就介绍几款桑葚的做法吧，快来看看那吧。那么桑葚干又有那些功效呢，我们一起去看一下吧。 
一、桑葚怎么吃 桑葚的口感也很好，还可以做菜，也可以用来泡水、泡酒、煮粥喝，甚至还可以做甜品。桑葚干熬制的汤酸甜适宜，喝后令人回味无穷。桑葚干的味道与各种食材融合在一起散发出一股特殊的浓郁香味，光看着也是非常有食欲的。 桑葚蜜露 材料：蜂蜜，琼脂，干桑葚若干 1、将干桑葚清洗干净，然后放到锅中加水熬制，熬制到桑葚糊状。 2、待桑葚汁水变成浓稠状的时候加入适当蜂蜜、琼脂，继续熬制。 3、熬制到差不多后即可出锅，冷却即可服用。 桑葚炖鸽子 材料：桑葚干适量，鸽子一只，油盐少许 1、将桑葚以及鸽子清洗干净，再将鸽子放入锅中，放入适量的生姜之后，用大火炖半个小时左右。 2、加入桑葚干若干继续用小火炖20分钟左右，放入调味料调味即可出锅。 桑葚蛋挞 材料：桑葚干少许，鸡蛋，鲜奶，蜂蜜，炼乳，蛋挞皮 1、先将清洗干净的干桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶，蜂蜜，炼乳调味，放入锅中适当加热。 2、取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水即可。 3、然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞。 桑葚牛骨汤 材料：桑葚干25克，牛骨250～500克 1、将桑葚子洗干净，加酒、糖少许蒸制。 ... 
二、桑葚干的功效与作用 桑葚是桑科植物桑的果穗，4～6月当桑椹呈红紫色时采收，因为无法保存太久，运输也容易损坏，所以除了生食之外，通常还会晒干或略蒸后晒干后食用。食用桑葚干作用良多，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。 |
