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三、杏鲍菇怎么切：切滚刀块 1、先斜切一刀 2、把切面翻朝上面。 3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。 4、再把上一次的切面翻朝上面。 5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。 四、杏鲍菇怎么切：十字花刀的切法 1、把杏鲍菇清洗干净 2、切成小片状，按照鱿鱼切花刀的方法来切，斜着从头切到尾，注意别切断。 3、然后转90度，同样方法切直刀照样不能切断。 4、十字划开，就切好了。 tips：杏鲍菇的菇肉很厚实，所以尽管切成块条状也还是很有口感，而且在烹调的过程中也不怕会烂掉。用刀将杏鲍菇切成5mm见宽的条状，然后搭配各种肉炒来吃，非常鲜美。 |
