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凉拌毛豆，这是很多人都是喜欢吃的，这个凉拌毛豆就是这样的美味好吃，凉拌毛豆怎么做入味?凉拌毛豆要先煮毛豆吗：
凉拌毛豆怎么做入味： 1、煮毛豆前一定要把两头的角给剪掉，这样煮的时候才能入味。 2、若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。 凉拌毛豆的营养与功效：毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
凉拌毛豆要先煮毛豆吗： 所以凉拌毛豆肯定是要先煮毛豆的，不过这毛豆煮的时间也是有讲究的，不能时间太长，不然毛豆会煮太熟，拌的过程种，毛豆米会全部飞出来。也不能煮太短，不然毛豆没有熟，拌出来的凉拌毛豆，它是生的啊! 所以在煮的时候稍加点盐，不要盖锅盖，然后掌握好时间，如一斤开锅后大约要渚10-15分钟。然后煮好别在锅里泡太长时间，中午煮好晚上吃的时候捞出来就可以了。 凉拌毛豆入味的方法就介绍到这里了，在凉拌毛豆之前是需要煮毛豆的。 |
