|
糯米，这是很多人都是喜欢吃的，但是糯米一般是不作为主食吃的，还很少有人看见拿糯米来煮饭吃的，尤其是稀饭，一点都不好吃，糯米变红了还可以吃吗?糯米卫生要泡：
糯米变红还可以吃吗： 不能吃了。 因为糯米中的淀粉类物质与空气反应，没有及时的干燥，发生了化学变化，有水分发酵了就会变红，所以不能吃了。 糯米的储存方法： 糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。
糯米为什么要泡： 正常做米饭或熬粥吃就不用泡。如做打糕类、粽子、米粉(汤圆就需用糯米粉以及米酒等就需浸泡了。 糯米没有泡的粽子比泡过的还劲道，不过这种方法作的粽子最好是热着吃。凉了就发硬。泡过的米包出来的粽子热着吃不好吃，发软。凉着吃刚刚好。 喝水对胃不好，饭后喝水会降低胃酸浓度从而影响食物的消化吸收。何况你吃的是相对不易消化的糯米食，需要更多的胃液帮助消化，这时候马上喝凉开水肯定会糯米食的消化吸收，长久消化不好还会降低体质，甚至患上肠胃炎，所以这个习惯要改正。可以在吃饭中途不时进点汤水，这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。 糯米要是变红就不能吃了，这个糯米要是没有泡，冷了是超级的硬，不好吃。 |
