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金针菇，这是超级的美味的，好吃到不要不要的，那么金针菇软了还能吃吗?金针菇放冰箱是冷冻还是冷藏：
金针菇软了还能吃吗： 金针菇变黏就不要吃了，那是因为腐烂变质了，容易引起食物中毒。 金针菇： 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇放冰箱是冷冻还是冷藏保存： 金针菇挑出断损及压伤的部分。买回时如包装还是真空状态，直接放入冰箱冷藏保存。 如买回的是散装金针菇，将其放在纸巾上吸掉多余水分，再用保鲜膜包裹后放入密实袋密封，冷藏保存。 金针菇清洗方法：抓住金针菇的底部，在水龙头下冲冼，干净之后再切掉底部。 ①低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。 ②晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。 ③烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。 金针菇要是变软了就不要吃了，金针菇一般都是放进冰箱冷藏。 |
