胭脂鱼,这种鱼不仅名字好听,颜色也是超级的好的,胭脂鱼可以吃吗?胭脂鱼多少钱一斤: 胭脂鱼可以吃吗: 人工养殖的胭脂鱼能吃,豆瓣胭脂鱼做法如下: 主料:净胭脂鱼1条。 配料:猪肥瘦肉丁50克,熟青豆30克,酱花生仁30克。 调料:葱末、姜末、蒜末各10克,泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精、淀粉、花生油各适量。 做法: 1、将活胭脂鱼摔杀,去鳞、鳃及肠脏,在鱼身两面均剞一字花刀,入沸水锅中焯出。 2、锅底放油,下入猪肥瘦肉丁、熟青豆、酱花生仁煸炒。 3、之后依次下入葱末、姜末、蒜末、泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精及适量清汤,放入胭脂鱼。 4、改中小火煨烧,待汤汁烧至余1/3时,勾芡,淋明油,装盘即成。 胭脂鱼多少钱一斤: 根据不同城市的物价状况,普通的胭脂鱼大概30-40元每斤,如果是野生的话,大概要一百多,如果是旅游区的话,大概要三四百 胭脂鱼过去曾为食用鱼种,现为国家二类保护动物,数量甚至比一些一类保护动物要少,必须加强保护。目前市场上所售均为幼鱼,俗称“一帆风顺”,取其吉祥之意。因其成年后体型庞大,数量又极稀少,该鱼长大后多被送至长江、闽江流域予以放生。 胭脂鱼是可以用来吃的,是非常的美味,价格也不是很贵,赶快来试试。 |