猪肝,这是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,这个新鲜的猪肝如何挑选?猪肝哪些人不能吃: 新鲜猪肝如何挑选: 表面有光泽,颜色紫红均匀的是正常猪肝。用手触摸时,有弹性,无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。另外,猪肝表面有菜籽大小的小白点,这是致病物质侵袭肌体后,肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。 哪些人不能吃猪肝: 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。 猪肝的挑选方法就介绍到这里了,可不是所有人都能吃的。 |