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苹果，这是很多人都是超级喜欢的，就是这样的美味，苹果也是可以用来榨汁的，苹果榨汁要加水吗?苹果榨汁变色了还能吃吗：
苹果榨汁要加水吗： 情况而定，一般榨汁机上都有说明，是最适合这款机器的方法的。看口味了，水果原料稀的可以不加水，水分少的可加可不加，根据自己的喜好决定。
苹果榨汁变色了还能吃吗： 可以吃,变色是因为氧化,没问题的。 苹果含铁，暴露在空气中，铁就氧化了，如生锈般。 苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。 所以，水果削皮后最好立即吃掉。 苹果榨汁是否可以加水，这个就要看具体的情况了，这个苹果榨汁变色了是可以喝的，因为这个只是氧化了而已。 |
