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海带怎么煮容易烂 生吃好不好

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海带,这是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,海带怎么煮容易烂?海带生吃好不好:

海带怎么煮容易烂 生吃好不好

海带怎么煮容易烂:

1、淘米水法

在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。

2、适度法则

煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门

海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

4、加醋窍门

煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜,海带易烂。

5、干蒸窍门

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

6、开水烫法

如果是需要煲汤用到的海带结,可以在煮之前放入开水中烫一下,去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。

海带怎么煮容易烂 生吃好不好

海带生吃好不好:

海带倒也是可以生吃的,但是口感不是那么好就是了。生海带没有味道,可以适量加一些调料。而且生海带很硬,不是很好吃,一般生吃你也是咬不烂的的。另外,生吃前要将海带泡开洗干净。

虽然海带是可以生吃的,但是毕竟海带在海里生长时间长,可能会有一些寄生虫或者细菌藏在海带中,所以最好经过高温消毒后再吃,美味又健康。熟吃口感好,利于肠胃的吸收,对身体的益处则会增加。

海带容易煮烂的方法就介绍到这里了,海带是可以生吃的,味道不是那么好。

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