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新鲜莲子可以煲汤吗 可以煮粥吗

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新鲜莲子,这是很多人都是喜欢吃的,味道还是不错的,那么新鲜莲子可以煲汤吗?新鲜莲子可以煮粥吗:

新鲜莲子可以煲汤吗 可以煮粥吗

新鲜莲子可以煲汤吗:

一、莲子水鸭汤的做法

原料:水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。

做法步骤:

1、水鸭洗净后斩成大块,入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒,继续翻炒至酒香味出来,倒适量清水煮成奶白色的汤。

2、下入香葱结小火炖1小时左右,如果感觉出油太多可将鸭油撇出来,留着炒青菜之类的很香的。

3、新鲜莲子剥好并去掉莲子芯,和红枣一起放在锅里大火烧开,小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。

二、新鲜莲子煲糖水

新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法,它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水,有养颜和安神的功效,是非常适合女性朋友饮用的糖水。

莲子银耳糖水的做法

原料:新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。

做法:将新鲜莲子剥皮去芯后,与银耳、枸杞、冰糖一起放在锅里,煲至莲子和银耳熟烂即可。

三、莲子炖骨汤

原料:莲子、红枣、淮山、姜片、猪骨

1、猪骨下锅焯水

2、电炖锅里放入猪骨、姜片和淮山,加入热水炖

2、炖了一个半小时再加入红枣和莲子炖

4、加入莲子红枣后再炖半个小时

5、炖好的汤加适量的盐即。

新鲜莲子可以煲汤吗 可以煮粥吗

新鲜莲子可以煮粥吗:

当然可以,不过干莲子熬的话不容易煮烂的,新鲜莲子开水下锅几分钟后就熟了。

莲子山药粥

食材:莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

制作方法

1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯。

2、取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

注意事项:莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓。

新鲜莲子是可以煲汤煮粥的,赶快来试试这个做法。

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