猴头菇,这是很多人都是不陌生的,是不是感觉听说过,还挺火的,猴头菇如何泡发?猴头菇能治胃病吗: 猴头菇如何泡发: 第一步、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂放入盆内,加入30deg;-40deg;的温水浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。 第二步、将泡发的猴头菇捞出,用手挤出猴头菇的黄水,然后,再放一盆清水泡发15分钟左右,再挤出黄水,如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖,感觉不出苦涩为好)。 第三步、将蒸笼烧开,放入猴头菇大火10分钟,再小火蒸1个半小时,也可先放入沸水加盖煮10分钟,再用小火慢慢焖煮1个半小时,直至将猴头菇软烂为止。此环节,记住水一定要烧开才放猴头菇,因为这样才能利用高温迅速锁住猴头菇的营养成份和味道,用水煮的方式汤汁不要丢掉,营养呀。 猴头菇能治胃病吗: 猴头菇含有很多不同的营养元素,尤其是含有的一些矿物质,更是对人体的益处很多,因此说活在对治疗胃部上,可以说效果非常的不错。 猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、**等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。 猴头菇的泡发方法就介绍到这里了,要注意猴头菇是可以治疗胃病的 |