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松露，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。松露怎么保存?松露怎么清洗干净?
松露怎么保存： 1、最传统的保存松露的方法，就是将之与米粒放在一起，因米粒本身可以吸湿，能保持松露的干爽，不易变坏。新鲜的松露不要洗，放在装有米的密封罐子或盒子里，用米掩埋，放在冰箱里摄氏3-4度的温度下保存，可以保存5天到7天。 2、锡纸包裹冰箱保存法。将松露用锡纸包裹，放在冷冻室冷藏，这是最佳的长期保存方法，理论可以保存4个月，这个方法能保证松露不坏掉，但要知道，时间放的越久，味道就会流失的越多。 3、鸡蛋保存法。在法国盛产松露的地区，当地人还会将黑松露与鸡蛋放在一起，同样达到吸湿的效果，同时，黑松露香气又会透过鸡蛋表面的气孔，渗入到蛋黄之中，令它充满黑松露香味，用来炒蛋，人间美味。
松露怎么清洗干净： 1、用软毛牙刷刷去黑松露表面的泥。 2.用长毛刷以划圆圈的方式清洁深层的松露鳞皮。 3.再用唇刷刷松露的缝隙。 好了，关于松露怎么保存及怎么清洗干净的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
