牛油果,有时候买回来就是生的,担心吃了对身体有影响。牛油果有些生能吃吗?牛油果怎么催熟快? 牛油果有些生能吃吗: 可以吃。 上市的牛油果有三种:全生、半熟、全熟。 半熟的营养好,味道也最好。切片、直接啃、调羹挖,都行。 全生可以吃,但是比较硬,需要用刀切开吃,口感不太好,所以一般是切成小片,拌料吃。 全熟的发软,甚至颜色变红变黑,接近腐败了,变味道的部分需要扔掉。如果一定要吃软的,建议每天看一看捏一捏,一旦软了立即吃,这时候还没有腐败。牛油果一旦变软,一到两天内就会腐败的。 牛油果没熟可以吃,但口感不好,牛油果一定要新鲜开新鲜吃,不能久放,不然很快就会氧化变黄,牛油果营养价值虽然高,但也不可无节制多吃,一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。 牛油果怎么催熟快: 1、放置催熟:牛油果买回来时若是太生,可用棕色的牛皮纸装起来,在阴暗背光的地方放置几天,几天后可自熟,然后即可食用。 2、乙烯催熟:经常吃水果的人都知道,生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯,我们在催熟牛油果时也可用这种方法,将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起,或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。 好了,关于牛油果怎么催熟快的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。牛油果生的也是可以吃的。 |