|
螃蟹，这是很多人都是喜欢吃的，是真的好吃美味的，那么吃螃蟹蘸醋还是酱油?吃螃蟹用什么醋：
吃螃蟹蘸醋好还是酱油吃： 螃蟹蘸醋比较好。 醋有一定的杀菌作用，而酱油没有这样的作用，在食用螃蟹的时候，蘸着醋吃相对而言是比较安全的，可以减少拉肚子的情况，所以一般是蘸醋吃比较好。 小贴士： 螃蟹的寒气比较重，在食用的时候除了蘸点醋食用之外，还可以配上生姜、大蒜等温性的调味品，这样可以中和螃蟹的寒气，而且还在螃蟹的制作过程中，还可以加几片紫苏叶，这些紫苏叶有降低螃蟹毒性的作用。
吃螃蟹用什么醋： 吃螃蟹用什么醋，不能一概而论，主要还与地域有关。 1、白米醋 在广东潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且当地还有一道名为“冻蟹”的菜品，这是潮汕人的独特吃法，蘸的白醋分为酿造醋和人工合成醋，不过一般以酿造米醋为佳。 2、大红浙醋 在香港吃螃蟹主要是用大红浙醋，这种醋具有酸爽、清甜、透亮的特点， 比较符合香港人的口味，用来蘸蟹吃，还可以开胃增鲜。 3、黑醋 大部分吃螃蟹的时候配的是黑醋，其中主要是配以镇江香醋、山西老陈醋，这两种醋在生活中也是很常见的。 吃螃蟹是要蘸醋的，但是这个醋就没有什么规定了。 |
