|
蛋挞，这是很多人都喜欢吃的，是非常美味好吃的。蛋挞液可以不放淡奶油吗?蛋挞液不放淡奶油怎么做?
蛋挞液可以不放淡奶油吗： 没问题，其实用淡奶油口感会更润滑些，不过所含的脂肪就相对会高点。 基本上用牛奶，蛋黄，砂糖就可以自己制作了。250克牛奶-2个蛋黄-砂糖70g可以根据口味加多少。 另外想更好吃点把鸡蛋的味道去掉。可以再加入几滴香草香精。一瓶大概不到10元，用法跟香油一样。
蛋挞液不放淡奶油怎么做： 准备好要用的食材，挞皮直接购买，挞水自已做。 1、鸡蛋用鸡蛋分离器，只取蛋黄。 2、将鸡蛋黄打入牛奶，用打蛋器均匀打散。 3、加入白糖打匀，再加入面粉继续打匀，打至挞水细腻无杂质。 4、挞水过筛。 5、将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中，七八分满就行。(蛋皮被压有点变型了，不影响，烤出来就漂亮了) 6、烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，200℃，15-20分钟，将蛋挞水表面烤至微微有焦色即可。 注意：1、打蛋挞水的过程中要慢，尽量打均匀细腻，不要打出泡泡来。时间问题我打得太快了，所以起了好多泡泡。。 2、我用的是普通面粉，也可以低筋面粉。 3、烤制蛋挞的过程中最好随时观看，因为每个烤箱的实际温度有差别，烤制时间也不同，以免烤焦。 好了，关于蛋挞液不放淡奶油做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
