羊肉和牛肉,这是很多人都是知道的,就是这样的讨人喜欢的,可好吃了,那么羊肉和牛肉哪个营养好?羊肉和牛肉有什么区别: 羊肉和牛肉哪个营养好: 羊肉和牛肉各有各的营养价值,没有办法比较说哪种更好。 1、羊肉 羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质,还含有微量性激素,具有壮*、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用,适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。 2、牛肉 牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分,在《本草纲目》中记载,牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效,适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。 羊肉和牛肉有什么区别: 1、性味不同 羊肉性温,有温热身体的作用,而牛肉性平,味甘,能滋补脾胃。 2、风味不同 羊肉脂肪中含有特殊的挥发性脂肪酸,所以让羊肉闻起来带有一种腥味,而牛肉没有这么重的腥味。 3、热量不同 每100克可食部分羊肉中含有的热量为203大卡,而每100克可食部分牛肉的热量为106大卡,羊肉的热量明显高于牛肉。 4、营养含量不同 羊肉的蛋白质含量高于牛肉,脂肪含量低于牛肉,而且羊肉中的必须氨基酸、维生素和钙、磷、铁等物质的含量均高于牛肉。 5、功效不同 羊肉主要是补虚劳不足、冬季暖身、暖胃、开胃的作用,而牛肉主要有补脾胃、益气血、驱寒暖胃等功效。 关于羊肉和牛肉就介绍到这里了,是各有个的好,都是可以偶尔来一些的。 |