虫草花发霉了还能吃吗怎么保存好

虫草花一般都是用于家庭食用的，价格比较便宜，作用也是非常大，那么虫草花发霉了还能吃吗?怎么保存好?

虫草花发霉了还能吃吗：

虫草花发霉了不能吃。

虫草花并不是虫，也不是花，是人工培养的菌类，就和蘑菇一样。虫草花含有较多的蛋白质，保存时需要注意防潮、防虫，湿气过很容易就发霉了，这种霉变的虫草花不能食用，其中含有大量的毒素，也没有了营养成分。

虫草花发霉了还能吃吗怎么保存好

虫草花怎么保存好：

作为高档的保健品，在平常家庭中虫草花的储存量也不是很大，建议分开保存，可将近期需要食用的用干燥的小纸箱子或袋子装好，与花椒、陈皮等放在阴暗的地方储存，可保存几个月不会霉变，若是需长期保存，可用保鲜袋密封装好，放进冰箱中进行冷冻保存，可保存2年左右，真空保存是这类药材保存时间最长的方法，将虫草花少量分开装好，进行真空处理，可保存5年左右不会坏。

1.虫草花最好是新鲜食用，此时营养成分丰富，保健功效最好，不适合长期存放。

2.虫草花不适合大量的食用，每次5~10g即可，煲汤、泡茶皆可。

3.很多家庭食用虫草花都是煮汤食用，建议虫草花最好小火慢炖半小时就出锅，煮太久会降低其营养价值。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道虫草花发霉了就不能吃了哦。