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鳗鱼有鳞吗 有刺吗

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鳗鱼,营养价值是非常丰富的,不少人都会买来吃。鳗鱼有鳞吗?有刺吗?

鳗鱼有鳞吗:

鳗鱼有鳞。鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目 鳗鱼 分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界 鱼鳞有大有小,有的鱼看起来没有鳞,表面很光滑。其实它们也有鳞,只是我们肉眼看不到,如果用放大镜看就能看到,还有的鱼用放大镜也看不到,像鳗鱼,它的鳞长在皮下。

鳗鱼有鳞吗 有刺吗

鳗鱼有刺吗:

鳗鱼有刺,就是那根脊椎。日本菜经常使用淡水鳗(うなぎ; unagi)及海水鳗(康吉鳗;Conger eel,anago)。粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻(jellied eels)。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒,以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节,是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征,食鳗鱼能促进健康长寿。

据《护理报》报道,鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多,维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明,鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。

鳗鱼有鳞,有刺,小伙伴们都明白了吧。

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