红萝卜丝,这是很多人都喜欢吃的,经常在饭桌上面可以看到。红萝卜丝怎么炒好吃?红萝卜怎样炸丸子好吃? 红萝卜丝怎么炒好吃: 1.红萝卜切丝 2.锅放油爆香葱、姜、蒜、干辣椒 3.放红萝卜丝翻炒到萝卜丝变软 4.加盐 5.加五香粉翻炒均匀 6.出锅 红萝卜的营养很高,其中胡卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡罗卜素具有维护上皮细胞正常功能,防治呼吸倒感染,促进人体细胞生长发育等重要作用。但胡罗卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡罗卜,就会有90%的胡罗卜素被排泄掉,起不到营养作用,所以胡罗卜不宜生吃。胡萝卜中的VA是脂溶性的,炒熟吃才能利于人体吸收。 红萝卜怎样炸丸子好吃: 材料:红萝卜一根,鸡蛋一个,香葱几颗,香菜(不喜欢可以不放)几颗,面粉,淀粉少量,玉米粉一勺 做法 1.胡萝卜、香葱、香菜切碎(胡萝卜我是用搅拌机搅的,感觉太碎了不太好)。 2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀,再加淀粉、面粉拌匀,面粉要慢慢地加,直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。 3.锅里加多一些油,将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。 好了,关于红萝卜做法的介绍就到这里了,希望对大家有帮助。 |