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排骨大部分都是吃过的额，做法吃法也会是非常多的额，那么就去了解下，排骨能放冰箱多久以及冷藏好还是冷冻好? 排骨能放冰箱多久 ： 要放在冷冻保存，放冷藏最多1-2天，时间一长，肉发紧不好吃，相反，冷冻保存可放1个月都没问题，取出划开，最好自然划，别用微波炉，这样肉不会发紧。 尽管是放在冷冻能保鲜，也别时间太长，太长也会影响质量。 另外。不能反复冰冻的，尤其是肉类容易滋生细菌。 常温下存放未经处理的生排骨建议最长不超12小时，如需长时间存放请放在冰箱里冷藏，这样可以保存2--3天，如果是冷冻的话可以保存3个月!
排骨冷藏好还是冷冻好： 洗后冷冻。 冷藏只能保存两三天在夏天的时候。时间比较长的话还是冷冻比较好!特别是鲜肉，买回后，要在冷冻室放置24小时。可以排酸。(取出对人体不好的一些成分，商场也有专卖排酸肉的。) 冷藏冷冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻或冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。所以，只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。 好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道排骨还是冷冻比较好。 |
