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鹅肝，这是很多人都喜欢吃的，但是我们都知道不是所有人都适合吃。鹅肝不能和什么一起吃?什么人不能吃? 鹅肝不能和什么一起吃： 鹅肉(包括鹅肝)相克的食物： 1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。 2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。 3、鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。 4、香榧与鹅肉相克：据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等)，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。 5、痢疾患者忌食鹅肉：《本草纲目》云：“鹅，气味俱厚，发风发疮。因其病多湿热，得此湿热气壅。”古今医家及民间也将鹅肉视为发物，急慢性痢疾者都应忌食。
鹅肝什么人不能吃： 1、鹅肝是高胆固醇的食物，胆固醇代谢失调却是胆结石形成的原因之一，所以要少吃胆固醇高的食物。吃太多的额嘎嘣，会增加动脉硬化的风险。 2、肝脏中某些毒素和维生素A的含量较高，如果一次食用过量，会引起急性维生素A中毒。肝脏类的食品胆固醇含量高，但对眼睛有好处。 3、有淤血、肿块或寄生虫的鹅肝绝对不能吃。食用前必须彻底用水反复浸泡3～4小时，消除毒素。加热要充分，不可吃半生的、带血的。 鹅肝哪些人可以多吃： 1、鹅肝因为含铜为各类食物中最多的一类食物，而人体若缺铜则易发心脏病，所以鹅肝有利于预防和治疗心脏病，减少动脉硬化，亦适宜少白发者食用。 2、鹅肫、鹅肝和鹅血均为性平食品，有健脾益气功。鹅血味咸，主治噎嗝反胃，并能促进入体血细胞生长，防治再生障碍性贫血 好了，关于鹅肝饮食禁忌的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
