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黑芸豆又叫做黑小豆，极具营养价值，那么黑芸豆怎么做好吃?和黑豆的区别? 黑芸豆怎么做好吃 ： 一：黑芸豆沙包 食材：面粉、酵母、黑芸豆沙陷、小苏打。 做法： 1、酵母用温水稀释开，倒入面粉和成面团，放温暖地方发酵两倍大，面团加少许小苏打，再加些干面粉揉匀，再二发; 2、发好的面团揉光滑，搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成面皮; 3、取一面皮，放入适量豆沙馅，封口，像包包子似的。 4、收口朝下，搓圆，蒸锅坐水，间隔的摆入豆包。 5、大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖。 二：芸豆黑米粥 食材：黑米、芸豆、红糖、糙米。 做法： 1、黑米，芸豆，令外加了一点糙米，使营养更丰富些。放在一起洗干净。 2、高压锅烧水，水开后，下入豆、米。看看这是开水，放入黑米后水马上就变黑色了，水的量是米量的3倍。 3、盖上盖子再开锅后压20分钟，自然放气即可。 4、很粘稠的黑米粥，加上适量红糖开吃吧。
黑芸豆和黑豆的区别： 1.形状上不同 形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。 2.色泽光亮不一 真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。 3.拨开豆子看内核：豆仁 黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。 4.浸泡后水的颜色不同 黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。 5.类别与营养价值不同 黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。 6.两者价格不同 一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。 7.产地不同 黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。 8.吃法不同 专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。 好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道黑芸豆和黑豆的区别了吧。 |
