大白菜,这是一种蔬菜,是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,那么大白菜怎么做好吃?大白菜是凉性还是热性: 大白菜怎么做好吃: 一 大白菜炖豆腐 材料:大白菜、老豆腐、胡萝卜、盐、五香粉、味精、香油 做法: 1、大白菜洗净沥干,撕成片;豆腐洗净切成小块。 2、胡萝卜切片,葱切碎,姜切丝。 3、 锅中倒油,油热后放入葱花和姜丝煸出香味。 4、陆续放入胡萝卜和大白菜进行煸炒。 5、放入盐和五香粉,继续炒至白菜软塌。 6、放入豆腐块,加适量水,中火炖煮。 7、待汤汁快收干时,加入味精和香油,再撒上葱花即可食用。 点评:可以说是家常得不能再家常的食物了,白菜与豆腐的清香扑鼻而来,给人感觉十分舒适,能益气养胃,安神补脑。 二 韩式泡菜 材料:大白菜、白萝卜、葱、洋葱、蒜、生姜、梨、苹果、盐、鱼露、辣椒粉、糖、水 做法: 1、大白菜洗净切小块。 2、取一小碗水,放入适量盐,搅拌均匀。 3、将大白菜放入一个大盆中,倒入盐水浸泡。 4 、将梨、苹果、洋葱去皮切小块。与姜、蒜、鱼露一起放入搅拌机中捣成泥状。 5、萝卜和葱切丝,与辣椒粉、糖一并放入捣好的泥状物中,并搅拌均匀。 6、待大白菜脱水变软后,用清水冲干净,沥干水分。 7、将大白菜和酱混合均匀,置于冰箱中冷藏一晚即可食用。 点评:极具韩式风味的辣白菜,喜欢吃泡菜的MM可以试着做一下,很适合用来佐饭。 大白菜是凉性还是热性: 是凉性的,食物寒热与生长季节有关,在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。 大白菜的做法就介绍到这里了,这个大白菜是凉性的食物,可不能吃太多。 |