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海虾怎么去虾线 怎么去腥味

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海虾,在做菜之前,是需要清理虾线和腥味的。海虾怎么去虾线?海虾怎么去腥味?

海虾怎么去虾线 怎么去腥味

海虾怎么去虾线:

1、新鲜的大虾从后背上看都有一条黑色的虾线,将虾头跟虾身中间缝接处轻轻掰个小口,把黑线往外一拉即可。

2、去掉虾头,沿着虾脚边的壳轻轻重下往上拨,当去掉虾壳以后,可以用水果刀,刨开背部去除虾线。

3、将牙签插进虾背第三节虾壳的位置,使劲儿一带,虾线就能被轻松取出。

4、先将虾去皮rarr;从尾部掐开一小点rarr;这样捏着尾部一拖就出来了。

5、虾线其实这是虾未排泄完的废物,里面还有很多的细菌。平常吃的虾腥味较重,那就是虾线导致的。

温馨提示:1、根据开始挤压的部位,未必都能把肠子挤出来,只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下,可以开始做虾了。

2、如果红烧或者椒盐,可以直接把下的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。

海虾怎么去虾线 怎么去腥味

海虾怎么去腥味;

1、煮虾时,滴几滴柠檬汁于沸腾的水中,腥味能除,且风味独特。

2、在沸水中放入一根肉桂棒,再用沸水来烫煮虾仁,即可除腥,又不影响虾的鲜味。

3、将虾洗净后用沸水烫煮,同时放入几片猪肉同煮,即可消除虾的腥味。

好了,关于海虾去虾线及去腥味的介绍就到这里了,希望对大家有帮助。

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