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娃娃菜，这是很多人都喜欢买的菜，有的时候在挑选时会发现上面有黑点。娃娃菜可以隔夜吃吗?娃娃菜有黑点能吃吗?
娃娃菜可以隔夜吃吗： 在包括娃娃菜在内的蔬菜中含有硝酸盐，放置时间长了细菌会生长繁殖，尤其是一些硝酸盐还原菌的生长，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐达到一定量(200mg)就能使一个成人中毒;另外亚硝酸盐与蛋白质分解产物胺类结合生成亚硝胺，那是一种强烈的致癌物。所以不要因小失大，隔夜的娃娃菜就不要吃了。
娃娃菜有黑点能吃吗： 专家指出，如果娃娃菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。 目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。 但白菜上如果出现了大块的黑斑或腐烂的现象，那就可能是由于白菜在贮存中得了“黑斑病”或“软腐病”，这样的话就不宜食用。 挑选：买菜时要选包心紧且外面叶子没有黑点的。重点看菜根部，若发软腐烂说明存放时间过长，不要买。买回家后应放在-1℃--2℃通风处保存，建议最好现买现吃。 娃娃菜隔夜后不建议使用，小伙伴们都明白清楚了吧。 |
