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巴旦木，这是坚果的一种，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么巴旦木过期了可以吃吗?变质有什么表现： 巴旦木过期了可以吃吗： 巴旦木过期了不一定不能吃。 保质期只是商家的一种承诺，承诺在此期间内商品发生品质和味道上一切不好的改变，生产厂家都为其负责。并不是说过来保质期食物就一夜之间坏了，变质了，只是厂家不在保障其品质。只要是保存得当，没有变质的巴旦木都可以食用。
巴旦木变质有什么表现： 1、颜色改变 正常巴旦木一般是表皮微黄，内里白色的一种坚果，经过炒制可以白肉会微微带黄，但是一旦出现棕色的巴旦木就不要再食用了，可能是防止时间过长、炒糊了，食用都会影响身体健康，因此不要食用。 2、有“哈喇”味 “哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况，氧化、酸败的巴旦木含有大量的自由基和其他致癌物，食用对身体不好。 3、味道变化 一般坚果正常有者浓郁的坚果味，而变质的巴旦木可能会出现发苦、发酸、发涩等变化，都表示巴旦木已经变质了。 4、霉味 出现霉味的巴旦木一般是被霉菌寄生，这种巴旦木也不能食用。 巴旦木过期是否可以吃，要看是否是变质了。 |
