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梭子蟹，这是很多人都喜欢吃的，所以为了满足市场需求会有人养殖。梭子蟹野生与养殖的区别?梭子蟹野生与养殖哪种好吃?
梭子蟹野生与养殖的区别： 1、“海里螃蟹”肚白腿净，身上没有杂质。而“村里螃蟹”则有一层淡淡的黄色污物，腿脚关节处发黑，存积了不少淤泥。“海里螃蟹”腿脚有力，关节处掐上去发硬，而“村里螃蟹”相对发软。 2、“在养殖场长大的螃蟹所处的环境和野生的不一样，造就它们外壳不同的颜色。养殖场一般都是建在内海，池塘内部相对受到海浪的冲刷较少，它身上的泥土就比较难更新，泥土没有更换，时间长了就比较腥臭，颜色也就发黑发黄了，在这样的环境里的螃蟹外壳比野生的要黑。而海里螃蟹生活在海里，海水循环速度快，螃蟹四周都是清水，灰尘很少积存在螃蟹身上。” 3、野生螃蟹的肉质比较细腻，呈现出鲜甜的口感，而养殖的螃蟹肉质偏黏一些，鲜甜感不足。野生螃蟹肉质呈丝状，在吃的时候可以看一下“钳子”部分，是一层一层丝状的肉质。野生螃蟹缺少饵料，在海底觅食过程中活动量大，肉质会更加细腻一些。
梭子蟹野生与养殖哪种好吃： 其实严格来说养殖的更好吃，肉肥黄满，因为梭子蟹是海洋动物，所以没有河里养的那些乱七八糟的病，养殖的也不错的，不用非追求野生，其实野生并不比养殖的好吃。 好了，关于梭子蟹野生与养殖的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
