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紫苏梗其实也就是紫苏叶经过人工之后的形态，是极具药用价值的，那么紫苏梗的食用方法?功效与作用有哪些? 紫苏梗的食用方法： 1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。 2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。 3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。 4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。 5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。
紫苏梗功效与作用有哪些： 1、解热 用紫苏根煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏根的浸出液,给予因温刺而发热的家兔,亦有较弱的解热作用。 2、促进肠蠕动 在实验中,从紫苏根中分离出的Perillaketone,对大鼠有促进肠蠕动作用,使其肠内物质运动加速。所以,适量吃一些紫苏根,可以帮助消化。 4、抗菌 紫苏根在试管内能抑制葡萄球菌的生长。 5、解热退烧 紫苏根泡水喝可以缓解人类的发烧症状,可以缓解人类因发烧引起的头晕和身痛等不良症状,另外经常饮用也能减少感冒和发烧症状的出现。 6、治痔疮 紫苏根泡水喝以后,可以加快人体肠道的蠕动,促进大便的生成,并加快大便排出,另外紫苏根泡水喝还能清热去火,经常饮用对人类的痔疮和便秘有很明显的缓解和治疗作用。 7、安胎 紫苏梗一般用的是晒干后的梗,可以直接煲水喝，用量一般是每次1.5-3钱，水的量是根据自身要求自己放的。可以理气宽中,止痛,安胎。 好了，小伙伴们你们都知道紫苏梗的食用方法了吧。 |
