立春,这是一个节气,意思就是天气要变暖和了,春季要来了,那么立春后南瓜还能吃吗?怎么吃: 立春后南瓜还能吃吗: 立春后南瓜可以吃,只要不是变质腐烂的南瓜。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。 立春后怎么吃南瓜好: 一、小米南瓜粥 原料:小米1000g,南瓜300 做法: 1、南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟; 2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。 3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。 二、紫薯南瓜饼 材料:紫薯,南瓜,糯米粉,蔓越莓,椰蓉 做法: 1、南瓜去皮上锅蒸熟,取出趁热加入20克白糖拌匀; 2、糯米粉倒入盆里,加入南瓜泥拌匀,揉成团,加盖静置醒发10分钟; 3、紫薯蒸熟后,取出压成泥,然后加入白糖拌匀; 4、然后再把蔓越莓碎加入再拌匀,面团和紫薯馅分成小剂子; 5、面团摊开,中间放上紫薯泥,收口搓圆稍压扁,放入椰蓉里滚一下,沾上椰蓉; 6、平底锅扫一层油,把紫薯南瓜饼码上,煎至熟即可。 立春后南瓜是可以吃的,但是要注意吃法。 |