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腊八蒜，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么腊八蒜用几度米醋?9度米醋可以吗： 腊八蒜用几度的米醋： 泡腊八蒜用的米醋没有什么度数要求，大多数的米醋都是可以泡腊八蒜的。 要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。二是要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。三是要放在低温的地方。 做腊八蒜最好选用原汁原味的发酵醋，但是目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色，建议大家一定选择发酵醋。不少朋友偏爱老陈醋，觉得味色浓，个人觉得老陈醋的香味有些重了，而且色泽偏黑。米醋是一个不错的选择，米醋颜色偏淡柔和，泡出来的蒜色泽如初，而且口感酸甜适中、香气浓而略带一丝丝微甜。
腊八蒜9度米醋可以泡吗： 可以的。 泡腊八蒜为什么得用米醋?米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感。 腊八蒜用的米醋就介绍到这里了，也是可以用9度米醋的。 |
