芥蓝,这也是蔬菜的一种,是美味到不要不要的,但是这个不是每个人都是吃得来的,那么芥蓝孕妇能吃吗?做法是怎样的: 芥蓝菜孕妇能吃吗: 芥蓝属于平性蔬菜,孕妇是可以吃的,但应该少吃。 芥蓝菜含丰富的钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。芥蓝富含维生素,除了叶黄素、胡萝卜素之外,还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。 芥蓝叶柄较长,叶呈长倒卵型,色泽深绿、茎叶多白粉,气味清香、质地柔嫩,味道鲜美,是叶菜类中含维生素较多的青菜。 孕妇吃芥蓝的做法: 孕妇吃芥蓝时最好是选用芥蓝的食用部分,一般都是是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等。 芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感。 加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些。 白灼介蓝: 用料:芥蓝菜、蒜蓉、红椒、油盐、生抽、蚝油等适量。 做法: 1、选购1斤左右新鲜芥蓝菜,根据口感喜欢选择粗细、叶子多少的。用清水洗净,最好是洗米水洗。可以用完全一根来做菜,也可以将茎叶折断分开。 2、下锅焯水:放水如果煮开,下芥蓝菜,淋少许油,放少许盐入味,约5分钟后颜色均匀后起锅。 3、将焯熟的芥蓝菜装盘摆整齐。 4、热油锅,放油,蒜蓉(或者姜丝)、红椒、蚝油和生抽拌匀,均匀淋在芥蓝菜上面。 5、成品出炉。 芥蓝菜孕妇是可以吃的,但是要少吃,还有要注意做法,要煮熟才能吃的。 |