牛骨头汤,相信很多人都吃过,是可以搭配上一些食材一起吃。牛骨头可以炖山药吗?可以炖海带吗? 牛骨头可以炖山药吗: 当然可以。山药牛蒡排骨汤是一道有养生保健功效的家常羹汤。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜,药食两用。它含有多种维生素和矿物质,而beta;-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍,能加速细胞的新陈代谢,是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡、排骨一起煲汤,不仅美味可口,而且有很强的滋补美容功效。一起来看怎么做山药牛蒡排骨汤更具营养价值的方法。 1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用。 2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。 3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。 牛骨头可以炖海带吗: 1、木耳和海带在水中泡发 2、陈皮和蜜枣,冲洗干净 3、牛棒骨一根,在清水中浸泡2小时,当中要换水,把里面的血水浸泡出来 4、牛骨放入冷水锅,放入葱姜,将牛骨煮沸,去除血水 5、将陈皮、蜜枣、牛骨放入汤锅中,大火烧沸后转小火煲制一个小时;一个小时后,汤汁已经变浓稠了,将木耳和海带放入再继续煲半个小时后加盐调味即可 注意:吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 好了,关于牛骨头炖法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。 |