汤圆,相信很多人都会做,做法是比较简单的。汤圆可以蒸着吃吗?煮是冷水下锅还是热水下锅好? 汤圆可以蒸着吃吗: 可以蒸着吃的,熟了就和糯米糕一样很好吃的,最好再用油炸一下,更好吃。元宵节要吃汤圆!这句话只对了一半,虽然都是圆仔,做法却不同喔! 自宋朝开始,元宵节「吃圆仔」的习俗便渐渐形成、流传至今,一般人讲到汤圆便会直觉地联想到冬至与元宵节两个节日,取圆仔的外型、谐音,在这两个节日吃汤圆都象征了阖家团圆、诸事圆满的吉祥意味;不过元宵节吃的「圆仔」其实跟市面上常见的汤圆不大相同,两者常常让人搞不清楚,许多人更是根本没吃过真正的元宵。 煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅好: 汤圆要滚水下锅。备一锅水,滚沸后再以汤勺于水中画圆,一边放入元宵,就能让元宵随着旋涡旋转,避免黏锅或沾黏在一起,再用勺子背部轻推,持续搅拌。 无论是煮汤圆还是元宵,都要准备足够大的锅子,并注入大量的水,避免烹煮的过程中黏在一起,很容易造成受热不均匀,或是卖相不好看,甚至表皮破裂、黏锅。无论是汤圆还是元宵,都必须滚水再下锅!否则会煮成一锅糯米糊喔! 好了,关于汤圆煮法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。 |