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孕妇在怀孕的过程中是很辛苦的，因为要各种注意饮食，还有各种相关的症状出现，而孕妇要是营养不良的话，对胎儿的影响是很大的，那么这种时候要怎么办呢? 孕妇营养不够吃什么好 1、食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。 2、保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。
3、保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。 4、适量增加矿物质的摄取，如钙。孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。 5、适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素c也能增加铁的吸收。 6、补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。 7、荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。 8、少食多餐，以避免胃太空或太饱。
孕妇营养食谱 一、红枣兔肉 原料：兔肉300克，红枣30克。 调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。 做法： 1、红枣洗净、去核、沥干水分备用。 2、将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。 二、猪肝炒菠菜 原料：菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克。 调料：油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，鸡精2克。 做法： 1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。 2、将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。 3、锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。
三、虾米炒芹菜 原料：芹菜200克，干虾米10克。 调料：植物油15克，酱油10克，鸡精3克，盐适量。 做法： 1、将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净，切成短段，用开水烫过。 2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，出锅前撒些鸡精和盐(因为虾米已有咸味，盐需少放)即可。 四、黄豆排骨汤 原料：猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。 调料：精盐3克。 做法： 1、将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。 2、把猪排骨洗净，切成小块。 3、将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。 4、最后撒入葱花、精盐调味即成。
孕妇营养不良对胎儿的影响 1、营养缺乏易致孕期贫血 在城市人群中约有20%的孕妇患有不同程度的贫血，而在农村发病率则更高，可达40%以上。究其原因主要是因铁、叶酸或维生素B12缺乏所致。孕期贫血不但影响母体健康，而且也影响胎儿的生长发育以及出生后的神经行为以及智力水平。
2、营养不良影响妊娠结局 妊娠期营养和*产、早产、胎膜早破的关系密切。蛋白质、维生素及微量元素的严重缺乏可引起*产;孕妇饮食中铜离子减少可使成纤维母细胞胶原纤维及弹性纤维合成减少，胎膜弹性降低，维生素C缺乏可使胎膜的脆性增加，胎膜早破发生率升高。 此外，孕妇血清中铜离子、锌离子浓度降低可导致过期妊娠的发生。 3、营养不良致胎儿畸形 我国是出生缺陷的高发国度之一，每年出生畸形儿1600万左右，其中约80-100万是肉眼可见的缺陷婴儿。导致胎儿畸形的原-因复杂，但营养与胎儿畸形的关系早已引起人们的关注。比如叶酸缺乏可引起*产、死胎甚至新生儿唇裂、腭裂和神经管畸形。 4、营养不良易导致智力发育迟缓 优生科学家在实验中发现，如果胚胎期营养不良，则脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的82%，而且胎儿期如果营养不良，即使出生后营养得到改善，智力仍然难以恢复，如果长期营养不良，大脑、小脑或脑干都远落后于优秀婴儿，相当于优秀儿的1/2-3/4。 |
