吊瓜也是一种蔬菜,生活中见的比较少,那么吊瓜怎么吃好?功效与作用有哪些? 吊瓜怎么吃好: 一、吊瓜炒肉 用料:猪肉50g、吊瓜300g、油适量、盐适量、葱适量 1.吊瓜洗净,去瓤备用。 2.切成片状。 3.葱姜切好备用。 4.肉化冻后切成片,备用。 5.锅内油热后放入葱姜爆香。 6.加入肉片和酱油翻炒。 7.加入吊瓜翻炒,出锅前放盐即可。 二、吊瓜烩虾仁 用料:吊瓜500克,虾仁100克,鸡蛋清适量,淀粉10克,精盐6克,味精2克,水、油各适量。 1、吊瓜去外皮后切成小块,洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟,至吊瓜酥烂后取出。 2、净锅放火上,倒入适量的水,下入吊瓜搅拌成蓉泥状,下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味,至沸腾时盛在海碗内。 3、虾仁洗净后搌干水分,用精盐1克、味精1克拌腌,用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油,将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。 吊瓜功效与作用有哪些: 吊瓜是一种市场上不太常见的瓜,但其实它的营养价值十分丰富,分布的范围也十分广泛,吊瓜籽富含营养成分,其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用,主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效,其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显着。 1、利气宽胸 吊瓜既能清化痰热,又能宽胸散结,故可通利胸膈之痹塞,为治胸痹、结胸要药。治痰浊痹阻,胸阳不通之胸痹,可配薤白、半夏同用,如栝楼薤白白酒汤,栝楼薤白半夏汤。治痰热结胸,胸膈痞满,按之则痛者,则配黄连、半夏,如小陷胸汤。 2、消痈散结 吊瓜能消肿散结。治肺痈咳吐脓血,配鱼腥草、芦根等同用。治肠痈,则配败酱草,红藤等同用。治乳痈初起,红肿热痛,可配蒲公英、银花、牛蒡子等同用。 3、润肠通便 瓜蒌仁质润多油,有润肠通便之功,用治胃肠实热、肠燥便秘者,常配火麻仁、郁李仁等同用。 好了,小伙伴知道吊瓜的功效了吧。 |