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刺儿菜是什么菜 什么时候吃最好

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刺儿菜,这是可以吃的,吃了对身体有好处。刺儿菜是什么菜?什么时候吃最好?

刺儿菜是什么菜:

刺儿菜是野菜的一种,别名小蓟草,属菊科,花外形似菊花,小花常为紫红色或白色。刺儿菜的适应性非常强,无论什么气候条件下,均能生长,生长在耕地、路边、荒野等地方,是种极为常见的杂草。在饥荒时期,部分人使用刺儿菜,但均食用的刺儿菜幼嫩期,因为刺儿菜成熟后茎上有刺,茎木质化后粗硬。

刺儿菜是什么菜 什么时候吃最好

刺儿菜什么时候吃最好:

刺儿菜在每年的5-6月盛开,所以5月份与6月份是吃刺儿菜的最佳时间,这个时候又有朋友会问,刺儿菜怎么吃比较好?下面我们就来看看刺儿菜的做法。

1、刺儿菜凉拌

最为多的吃法就是凉拌刺儿菜,把刺儿菜洗净以后,用开水焯一下,就可以根据自己的口味来凉拌。

2、刺儿菜做馅

很多人喜欢用刺儿菜做馅,包水饺、包包子、烙饼,不论是哪种吃法,都是唇齿留香。

3、刺儿菜菜粥

用刺儿菜做菜粥,也是很普遍的吃法,把菜切细,然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉,再加入刺儿菜,烧开几滚以后,就可以食用了,是很美味也很健康的一种吃法。

4、刺儿菜的功效与作用

甘、凉,无毒。大、小蓟均有清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症*出血,黄疽,肝炎,热淋、尿血等。

好了,关于刺儿菜就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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