冰菜,营养价值比较高,很多人都喜欢买来吃。冰菜怎么吃?什么人不适合吃? 冰菜怎么吃: 一、凉拌冰菜 材料:冰菜200克,醋5克,生抽5克,白糖3克,蒜2克,盐、香油、辣椒油、花椒油各少许。 做法 1、将冰菜摘洗干净,沥干水分后掐成小段,大蒜放蒜臼中捣成蒜蓉。 2、冰菜下入沸水中稍汆,立刻捞出,过凉水。 3、把蒜蓉放入小碗,调入其他调料搅拌均匀即成料汁。 4、将料汁均匀地浇在冰菜上,搅拌均与即可。 二、冰菜色拉 1.清洗干净用冷开水冲泡后捞出沥干水分备,小番茄洗干净 2.取小番茄2个切成片 3.准备半个柠檬切点片 4.把冰草、番茄、一半柠檬片放入大盆里,一半挤汁 5.加入适量日式色拉汁 6.冰草色拉完成,食用时搅拌均匀 冰菜什么人不适合吃: 胃寒的人不适宜吃。水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子,番杏科,“冰叶日中花”(Mesembryanthemum crystallinum)。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名水晶冰菜(iceplant)。 冰叶日中花是一类盐碱植物,可在海岸处生长,泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃,现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高营养价值的蔬菜。 好了,关于冰菜吃法及禁忌人群就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |