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牛骨头，通常是用来炖汤喝的，做的时间要长一些。牛骨头怎么炖好吃又烂?孕妇可以喝吗? 牛骨头怎么炖好吃又烂： 1、奶香牛骨汤 牛骨头半根，切碎(请卖家帮忙切碎)将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML,电饭煲启动煲汤功能，(用沙锅的话，用大火将汤煮开)。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉,加入一小勺子醋(10ML)，盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可,电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃. 2、萝卜牛骨汤 事先准备：牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。姜切片;葱打结;萝卜去皮切块，浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫，牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫，等到浮沫开始减少，加入葱姜，加入花雕酒，加入少许醋;转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现，熬制约4小时;萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐;吃时加入少许香菜，口感更佳。
孕妇可以喝牛骨头汤吗： 孕妇来说不仅可以喝牛骨汤，而且经常食用对于自身和胎儿都是非常好的，既能补充身体的所需营养，又可以给胎儿带来很多好处。牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。 好了，关于牛骨头做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
