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丑耳，在市场上销售有好坏之分，购买的时候要注意了。丑耳一般的价格是多少钱?怎么挑选? 丑耳一般的价格是多少钱： 一斤丑耳的价格是70元以上，所以说还是很贵的，但是丑耳和银耳一样是可以泡发的，所以说其实还是可以吃很多，泡发开就不只是一斤了，所以还是很划算的。 丑耳的营养成分相当丰富，在丑耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
丑耳怎么挑选： 一看：质量好的丑耳，朵形紧密小巧，耳肉肥厚，色泽略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。 二摸：质量好的丑耳应干燥，无潮湿感。 三尝：质量好的丑耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。 四闻：丑耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。 好了，关于丑耳价格及选购方法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。 |
