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清明果有时候因为保存不当，会出现一些问题。清明果是用艾草做的吗?发霉了还能吃吗? 清明果是用艾草做的吗： 清明果多用艾草或鼠曲草做成。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸;而鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。 艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍)。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉)，再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。
清明果发霉了还能吃吗： 1、发霉的清明果不能吃了。 2、霉变的食物会产生“黄曲霉菌”有致癌作用，霉变的清明果建议不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。 3、为了家人的身体健康，建议不要因为不舍得扔掉而吃发霉的清明果，建议发霉就扔掉，想吃可以重新再购买。 4、此外，发霉的清明果也可以废物利用，将其埋在花盆底部，等腐烂发酵以后，可以做肥料种菜种花。 清明果发霉就不能再吃了，小伙伴们都明白了吧。 |
