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黑巧克力为什么会苦 怎么吃不苦

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黑巧克力是常见的,味道虽然不是那么香甜,但是也是极具营养价值的额,那么黑巧克力为什么会苦?怎么吃不苦?

黑巧克力为什么会苦 :

其实,越黑的巧克力,虽然口干会比较苦,但黄烷醇这种抗氧化剂的成分就越多,对人体就会更好。黄烷醇是一种很好的抗氧化剂,黑巧克力的防止心脏病、抗癌、降血压等效果差不多都是由它发挥的。

黑巧克力为什么会苦 怎么吃不苦

黑巧克力怎么吃不苦:

如果你没有特别强烈的减肥欲望,且又不是糖尿病患者,对于黑巧克力很苦的情况可以选择加些蜂蜜、白糖等与之同食,或者可选择把黑巧克力加入一块白巧克力一起融了,中和一下苦,如果有条件加入黑巧比例一半淡奶油做松露生巧克力也行。

但是,想要减肥的人士建议不要这么做,以免增加热量和脂肪含量。还有,糖尿病患者也最好不要这么做,以免造成体内血糖快速上升。

越黑的巧克力,抗氧化剂的成分就越多,不过就是口感上有些苦罢了。但是,现在不少巧克力制造商为了制造更“美味”的巧克力,把当中的苦涩味剔除了,这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮,是得不偿失的。

因此,大家在选择黑巧克力的时候,要选苦味的。另一方面,无论是苦的还是甜的黑巧克力,都含有不少的脂肪、糖分与热量,过量食用对健康也有一定的不利影响,所以,吃黑巧克力也要注意适量。

好了,小伙伴知道黑巧克力为什么苦了吧。

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