金樱子什么时候成熟可以生吃吗

金樱子很多人呢都是不了解的额，这是一种中药植物，那金樱子什么时候成熟?可以生吃吗?

金樱子什么时候成熟：

【别名】糖罐子、刺头、倒挂金钩、黄茶瓶

【来源】本品为蔷薇科植物金樱子Rosa laevigata Michx.nbsp;

一般花期为4-6月，果期在7-11月。采收期一般在十月左右，需要在秋天变黄再采摘。实成熟变红时采收，干燥，除去毛刺。

金樱子什么时候成熟可以生吃吗

金樱子可以生吃吗：

金樱子果实是能直接生吃的，一般是将果实上的刺一根根的弄掉，再把果实里面的籽去了，然后吃它的果肉。不过，金樱子药用价值比较大，用来吃就要注意适度原则了。

金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。

好了，小伙伴知道金樱子在十月左右采收哦。