肉松面包,一般都是在商店购买,不过也有人会自己做来吃。肉松面包里面的是什么酱?酱哪里可以买? 肉松面包里面的是什么酱: 1、一般来说三明治和肉松面包里面有的会放沙拉酱,一般资深的面包师是可以自己做的,吃起来很健康。 2、也有的里面会夹蛋黄酱和较多的食用油,这种就是要不断搅拌蛋黄酱,然后一点点地往里面加入色拉油或者其他植物油,搅拌到颜色发白,有粘性了,就是我们看到的成品面包的样子了。 3、还有的里面夹的是美乃滋,美乃滋是一种西方的甜酱,也有的人会自己制作美乃滋,拿出鸡蛋,将蛋黄拿出,洒上糖,搅拌均匀,慢慢地倒进油脂(橄榄油、花生油、色拉油皆可),然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀,等到浓稠度逐渐增加时,再徐徐倒入油脂,最后加入醋或是柠檬汁,调和味道,这样就做成了美乃滋。 肉松面包酱哪里可以买: 想直接购买的话,一般超市没有,可以去饭店的后厨或者网上的面包店去买,比如好乐门的面包房专用蛋黄酱,要选择那种4、5公斤的大白桶(针对不同的面包,依然要加些许油),一般小面包房大都用的是批发市场那种无名牌子,应该不是天然的原料,更好一些的就是所谓的棕榈油蛋黄酱。 好了,关于肉松面包酱的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。 |