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瑶柱面，相信很多人都会做 ，做法相对来说比较简单。瑶柱面怎么做好吃?煮多久能熟? 瑶柱面怎么做好吃： 一、潮州煎面 材料：瑶柱面，味精，盐，白糖，陈醋，上汤潮州煎面的 做法： 1、炒货上火放入上汤，中火烧热放入瑶柱面，放入糖，精盐并用筷子把面打散; 2、成熟后捞出，装入容器中晾凉，晾凉后把面分成小份放入容器中; 3、炒锅上火加油烧热，放入分好等份的面，煎炸定型后放入点缀好的餐盘中 4、将陈醋、白糖置入味碟中佐面食用。 二、清汤瑶柱面 1、做得太急了，没有拍照 2、装少许水到锅里，水滚后将瑶柱面放入锅内，煮3～5分钟 3、面煮的差不多的时候，不要把面拿出来，把少许葱拿出，来切成葱花 4、放入小筛子内(筛面粉的那种我用的是最小版筛勺比手掌小) 5、将筛子放进锅内，滚滚的煮面水淹过葱花(40秒就可以)不要把葱放进面里煮哦! 6、把葱和面拿出来，面条不留汤水，放入碗里(建议用大碗)，把葱堆积在最顶端后，在葱花的周边淋上一至三勺的酱油 7、最后淋入上好的鸡汤，做搅拌即可!
瑶柱面煮多久能熟： 1、锅里放上适量的植物油，要中火煎熬 2、把葱洗干净切段，甩干后，放入油里，放置均匀。等待小火将葱煎成棕黑色，酱油、白砂糖放入锅中，煮开后立即关火。把这些东西倒入洁净的玻璃瓶中储存就行了。 3、在锅里烧开水，放入瑶柱面，把面煮开，打散。 约五分钟后捞起。 4、将适量的甜酱拌到瑶柱面里，搭上小香肠即可。 注意点：想要不会被生抽的味道盖过去，多放一点葱比较好。植物油：生抽：白糖大概比例是2:4：1。植物油要恰好铺满锅底，不喜欢太甜的可以少放白糖 好了，关于瑶柱面做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
