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跳跳糖，这也是童年的记忆了，是很多人都是喜欢吃的，可美味了，那么这个跳跳糖是怎么做出来的?为什么会跳： 跳跳糖是怎么做出来的 ： 第一步，将糖果的各种原料做成热糖浆，送到高压二氧化碳气体的环境里进行搅拌。 第二步，糖浆在高压环境中冷却固化，然后恢复到常压。因为减压之后糖果会裂开，所以跳跳糖大多数是形状不规则的。
跳跳糖为什么会跳： 跳跳糖所使用的主要配料其实与那些普通硬糖并没有多少区别，但在糖果的内部含有很多小气泡，里面“封装”着高压的二氧化碳气泡。 当跳跳糖接触到舌头时，唾液溶解掉上面的糖，里面的二氧化碳就跑了出来，糖体进一步开裂爆炸，就能产生一跳一跳的感觉。另外，直接碾碎跳跳糖，它也能挑起来 关于跳跳糖制作出来的方法就介绍到这里了，这下知道为什么会跳了吧! |
