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肥牛，这也是一种肉类了，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么这个肥牛怎么做好吃?可以烧烤吗： 肥牛怎么做好吃： 一、酸辣肥牛粉 材料：粉丝，油菜，蒜苗，香葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，糖，盐，陈醋，干辣椒，花椒。 做法 1、粉丝热水泡开，油菜焯水，蒜苗切丝。 2、油热爆香葱姜蒜，入郫县豆瓣酱炒出红油，入清水，加料酒、糖、盐、陈醋调味。 3、水开后入肥牛片和粉丝。 4、焯好的油菜铺底，肥牛片变色后盛出，洒上蒜苗丝。 5、锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，炸香后浇在蒜苗丝上即可。 二、菌菇肥牛 材料：泡菜半碗、韩国辣酱2-3勺、大葱1条、娃娃菜1颗、肥牛300g、豆腐1份、各种菌菇、蒜头适量、高汤/水、面筋以及其他你喜欢的火锅食材。 做法 1、大葱洗净洗净后切段，取2/3与肥牛一同炒香后盛出备用。不喜欢吃葱的朋友可以去掉葱，改成用泡菜来爆炒肥牛，此步骤不能省略，会更好吃哦!除非你用的是高级的雪花牛肉。 2、锅中倒入高汤或清水，然后放入泡菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣以及除金针菇外的菌菇熬煮，沸腾后转小火继续熬煮大约10分钟。 3、加入娃娃菜、金针菇、豆腐和面筋。
肥牛可以烧烤吗： 其实肥牛烤着吃更有滋味。 在西餐厅及韩国料理店就有烤肥牛这道菜，但是韩国料理店用的是肥牛片，用韩国烤肉酱和豆瓣酱做调料;西餐厅的烤肥牛就不同，用的是肥牛扒，或者是串烧肥牛，烤完后再浇上汁吃(香草汁、黑椒汁、蒜蓉汁、烧汁等。按个人喜好，我个人觉得黑椒汁或者香草汁都不错)。 PS：烤牛仔肉也不错哦，口感很嫩滑，喜欢的话不妨试试。 肥牛的做法就介绍到这里了，这个是可以用来烤的，是会更加的有味道的。 |
