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干虾仁，这也是很多人都是喜欢吃的，那是真的好吃美味的，可讨人喜欢了，那么这个干虾仁怎么做好吃?食用禁忌有哪些： 干虾仁怎么做好吃： 做法一：虾仁炒蛋 材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄 调料： 1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉 做法： 1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用; 2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅; 3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀; 4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。 做法二：西兰花炒虾仁 材料：100g西兰花，100g虾仁，15g大蒜，15g红辣椒 调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油 做法： 1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可; 2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用; 3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用; 4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿; 5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒; 6、将西兰花倒入大虾仁中，开大火，迅速爆炒，加盐、加鸡精，炒匀，即可上碟。
干虾仁食用禁忌： 首先，有些人是不适宜吃虾仁的，哪些人呢?体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾仁，宿疾者、正值上火之时不宜食虾仁，另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 其次，忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。 干虾仁做的方法就介绍到这里了，但是这不是所有人都是可以吃的，要注意一些吃的禁忌。 |
