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帝王蟹，这是在内陆比较难买到的一种海鲜，不少人选择在网上购买。帝王蟹可以冷冻保存吗?怎么区分活冻还是死冻? 帝王蟹可以冷冻保存吗： 帝王蟹是可以冷冻保存的。现在市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的。熟冻的帝王蟹是煮熟后再冷冻保藏，生冻的就是捕捞上来后直接生冻保险的。所以帝王蟹是可以冻的哦。 帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
帝王蟹怎么区分活冻还是死冻： 好的帝王蟹只有2种，一种是活的，一种是熟冻的。 因为生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。因此帝王蟹都是捕捞上来以后就立即煮熟然后冷冻了。 市场上所谓“活冻”的帝王蟹，实际是活蟹运输中死掉的，商家就冻起来编造了所谓的“活冻”。从价格上就可以发现，所谓“活冻”的帝王蟹，比熟冻的要便宜。 帝王蟹是可以冷冻保存，小伙伴们都明白了吧。 |
