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花生是常见的食物的，但是还有一种相关的食物花生衣，很多人应该不怎么清楚，那么花生衣是什么?怎么吃最正确? 花生衣是什么 ： 花生有内衣和外衣，外衣是麻衣，内衣是红衣。花生衣，又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色(或黑色)种皮。豆科落花生属植物落花生的种皮，花生衣就是指花生外面那层紫红色的薄皮。 花生衣主要是用来治疗贫血的，当然如果没有贫血也可以吃，不会有什么副作用。没有高脂血症的人是可以吃的。中医上认为可以补血养血的作用。 花生红衣因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫'补气止血'。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
花生衣怎么吃最正确： 在吃花生的同时把花生衣吃了。 1、跌打淤肿病人不宜吃，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。 2、花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。 3、中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。 好了，小伙伴知道花生衣怎么吃了吧。 |
